Blast chiller-ul ofera mari avantaje intr-o bucatarie profesionala. Prin scaderea rapida a temperaturii produsului de la +90 la +3/-18°C previne proliferarea bacteriilor, prelungeste timpul de conservare al produsului si elimina pericolul pierderii substantelor nutritive si minerale in timpul decongelarii, impiedicand formarea macrocristalelor.
Caracteristici tehnice
| Dimensiuni | 800x800x1954 h mm |
|---|---|
| Putere | 2700 W – 7,1 A |
| Alimentare | 400 V |
| Greutate | 185 kg |
| Izolatie | 60 mm |
| Distanta intre tavi | 68 mm |
| Specificatii | Realizat din otel inox AISI 304 |
Produse similare
Close
Blast Chiller / Abatitor 5 tavi GN 1/1
Blast chiller-ul ofera mari avantaje intr-o bucatarie profesionala. Prin scaderea rapida a temperaturii produsului de la +90 la +3/-18°C previne
Close
Blast Chiller / Abatitor 10 tavi GN 1/1
Blast chiller-ul ofera mari avantaje intr-o bucatarie profesionala. Prin scaderea rapida a temperaturii produsului de la +90 la +3/-18°C previne
